商品詳情
- ★「養了15年的天然酵種，只為這一片柔軟。」
-
★下單提醒
為確保商品品質與出貨順利，麵包系列與甜點系列請分開下單，由於出貨時間與紙箱容量不同，恕無法合併包裝寄送。📦 麵包訂單出貨說明
-
★因酸種金暮牛角,製作上外觀會有些許差異,講求完美主義則,請勿下單。
麵包將依結單順序安排製作與出貨，最晚於每月25日出貨完畢，請耐心等候美味出爐。如有任何疑問(想要合併甜點)，歡迎私訊洽詢，我們樂意為您提供協助 💛
⭐️這不只是麵包，是自然與時間交織出的日常好味道⭐️
每一顆酸種麵包，都是時間與工藝的累積。
酸種先以天然酵種為基礎，經過15小時的低溫冷藏發酵細心養成，
全程不使用商業酵母，由乳酸菌自然轉化出溫和酸香與成熟風味。
完成後再與主麵團結合，搭配少量新鮮酵母，再與酵種一同發酵，
進一步發展出富有彈性與結構的麵團組織。
烘烤後的外殼輕薄酥香，咬下不是硬，而是富有自然彈性的柔韌咬感。
每一口都像咀嚼進一段靜好的時光，越咬越能品出麥香與層次香氣。
酸味適中，不鋒利、不搶戲，只留下沉穩悠長的風味餘韻。
-
-
📖熟客反饋
1.建議可以退冰後頗一半，上面塗抹個人喜愛的醬料，烤個3分鐘內，會多一些風味。
-
🔴成份
-
法國麵粉/高筋麵粉/蕎麥麵粉/二砂/海鹽/龍眼蜜/法國鮮奶油/新鮮酵母/全麥粉
-
🔴食用&存放資訊
-
｜冷凍12日
冷凍麵包表面噴水，以180度溫度烘烤5-10分鐘(依照自家烤箱做調整)
酸種金暮牛角
TWD $510
